岗位职责：
1、根据菜肉市场行情，制定200-300人食堂早、中、晚餐菜单、菜量并对接食材采购。
2、负责每日蔬菜、荤菜、水果的质量、数量验收，确保食材的新鲜与安全。
3、安排员工每日工作开展、洗切配菜的优先级、食堂7S管理、留样品的安排与处理等；
4、结合每日就餐人数，严格按照食品安全标准对食品进行烹调加工，保证食品安全卫生、口味适宜、菜量合理。
5、关注就餐人员对早、中、晚餐的满意度反馈，接收员工对员工餐的投诉和意见，并结合实际情况做好及时调整。
6、负责食堂员工日常工作管理，组织员工按照食堂卫生管理制度定时对碗筷、加工工具、容器具等工具清洁消毒，对食堂各种设施设备，食堂内外部地面、桌面、台面及餐具回收区域进行清洁打扫。
7、负责食堂区域的安全管理工作，督导员工正确使用、保养厨房各种设施设备，安全操作，加强水电、煤气、设施设备安全使用，防火意识，触电防范培训工作，发现安全隐患及时停用并跟进处理。
8、负责食堂日常的成本控制，月末食材盘点，避免食材来料、加工、存放期间的损耗。
9、 其他：上级安排的其他工作事项。

岗位要求：
1、 年龄25-45岁，持有健康证，有食品安全管理员证、厨师证优先考虑。
2、 具有2年以上工厂或大型供餐食堂工作经验，大小锅技术过硬，会做中西面食（包子、馒头、煎饼等），精通粤菜、湘等菜系。
3、 会出菜单、下釆购单、食材验收、成本控制，懂团队管理等。
4、 熟知食堂安全管理条例，具有食堂7S管理经验，能够灵活处理食堂突发事故。
5、性格开朗，责任心强，具有良好的沟通能力、协调能力、执行能力，有较强的服务意识。

福利待遇：单位内部食堂、全勤奖、6-10月高温补贴、包吃包住、年终奖金、法定节假日、广州社保、节日福利、生日红包、员工旅游等