工作职责:
1.全面负责公司饭堂烹饪工作;
2.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳;
3.每周菜谱的制定,完成公司大型活动接待用餐;
4.虚心听意见,研究改善伙食的措施,采购用料的验收、核对数量及品质;
5.检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况,保证工作安全、卫生、规范。
任职资格:
1、40岁以下,熟悉粤菜、川菜、湘菜制作;
2、熟悉食品卫生和安全管理,能独立完成菜单制作与菜式的合理搭配,精通烹饪知识;
3、具有团队建设,有良好的沟通及学习能力;
4、有厨师证。
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