1、负责日常工作餐和宴请时的接待餐;
2、负责各类食材的处理、烹饪、摆盘,能独立按标准出品;
3、根据不同原料特性及季节性进行合理搭配,并能不断更新、创新、丰富菜品;
4、管理厨房库存,严格遵守食品安全卫生标准,确保食材的新鲜与安全。
任职要求:
1、年龄28-55岁,具备熟练的烹饪技能,有粤菜星级酒店/会所厨师经验;
2、熟练掌握各种烹饪技巧,能够烹饪粤菜系
3、具备创新意识与学习能力,能不断改进菜品质量、丰富品类;
4、良好的沟通能力和服务意识,良好的卫生习惯,注重细节。
食堂厨师岗位职责:
负责烹饪食堂的日常三餐,保证餐品质量和口味。
任职要求:
1.有酒楼,酒店、私人会所接待等工作经验者优先;
2.热爱厨艺,熟悉中华传统菜系。
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