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1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。
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